O tomate seco desidratado é um alimento versátil e cheio de sabor, ideal para adicionar um toque gourmet a várias receitas. Além de seu sabor único, ele oferece diversos benefícios para a saúde. Rico em antioxidantes, como o licopeno, que ajuda a combater os radicais livres, o tomate seco também contém vitaminas A, C e K, além de potássio, que contribui para a saúde cardiovascular. Outro benefício é que ele é uma ótima fonte de fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino.
Como Utilizar Tomate Seco Desidratado
O tomate seco desidratado pode ser utilizado de várias maneiras na cozinha. Ele é perfeito para enriquecer saladas, massas, pizzas, risotos, sanduíches e até mesmo molhos. Para utilizá-lo, basta hidratar os tomates em água morna por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que fiquem macios. Após hidratar, escorra a água e eles estarão prontos para usar em diversas preparações. Se preferir, também pode armazená-los em azeite com ervas para um sabor ainda mais especial.
Receita: Penne com Tomate Seco e Manjericão
Ingredientes:
200g de penne
100g de tomate seco desidratado
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva a gosto
Folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
Enquanto a massa cozinha, hidrate o tomate seco em água morna por 20 minutos. Escorra bem.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
Adicione o tomate seco hidratado e refogue por mais alguns minutos.
Escorra o penne e misture-o ao refogado de tomate seco e alho.
Acrescente o manjericão fresco, sal e pimenta a gosto.
Finalize com queijo parmesão ralado e um fio de azeite. Sirva em seguida.
Este produto não é um medicamento. Não exceder a recomendação diária de consumo indicada. Mantenha fora do alcance de crianças e animais.
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